स्टेट फूड सेफ्टी इंडेक्स में फिसला उत्तराखंड, 20 राज्यों में पहुंचा इस पायदान पर
खाद्य सुरक्षा को लेकर उत्तराखंड में गंभीर प्रयास की जरूरत है। स्टेट फूड सेफ्टी इंडेक्स (एसएफएआइ) 2022-23 की रिपोर्ट भी इस बात की पुष्टि कर रही है। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआइ) की ओर से जारी रिपोर्ट के आधार पर देश के 20 बड़े राज्यों की सूची में उत्तराखंड 11वें स्थान पर है, जबकि पड़ोसी राज्य उत्तर प्रदेश का स्थान पांचवां है। चिंता का विषय तो यह है कि पिछले वर्ष की तुलना में उत्तराखंड चार रैंक नीचे लुढ़क गया है। फूड सेफ्टी इंडेक्स का निर्धारण तीन श्रेणियों में किया गया है, जिसमें उत्तराखंड देश के 20 बड़े राज्यों के साथ पहली श्रेणी में है। राज्यों का प्रदर्शन खाद्य सुरक्षा के पांच मानकों के तहत 100 प्रतिशत अंक के आधार पर किया गया है। इनमें आधारभूत संरचना और मानव संसाधन की श्रेणी में उत्तराखंड को अपेक्षाकृत कम अंक मिले हैं।
उत्तराखंड में खाद्य पदार्थों की जांच की स्थिति देखें तो यहां रुद्रपुर में एकमात्र फूड टेस्टिंग लैब है, जिस पर पूरे प्रदेश के सैंपल जांचने की जिम्मा है। वर्ष 2013 में रुद्रपुर में लैब की स्थापना की गई थी। इसके बाद से प्रदेश में खाद्य सुरक्षा के मानकों में सुधार के कोई गंभीर प्रयास नहीं हुए। यही कारण है कि कई बार तो खाद्य सैंपल की जांच रिपोर्ट आने में तीन से पांच साल भी लग जाते हैं।